莎莎餐厅里有一道特色凉菜叫紫薯南瓜沙拉,上面是紫薯泥,下面是南瓜泥。吃完觉得很好吃而且应该操作起来很容易,于是心血来潮在家做了一次。可惜没有买到紫薯,颜色比较单一,不过丝毫不影响口感和味道,而且超级简单!
为了颜色更美丽,可以再蒸些紫薯和山药,增加层次感。