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玫瑰微酸番茄煮冬瓜
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万磁王uproar

这是弥陀老师摄受我做的可口的下饭小菜，非常适合年纪大的人和小孩子吃，尤其是痛风病人，也可以吃，这道菜属于低嘌呤，无草酸的可口下饭菜，南无阿弥陀佛！

食材
冬瓜 500g
番茄 1个，约150g
西葫芦 约180g
杭椒 3根
盐 4.2g
玫瑰醋 25ml
柠檬汁 5ml
台湾金兰豉油 8ml
白砂糖 21g
蔬之鲜 4g
植物油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将冬瓜洗净去皮去籽，切成1厘米左右的厚片，备用；西葫芦去根洗净，纵向一剖四，再切成切成0.8cm的厚片，备用；番茄洗净去蒂，切成薄片备用，杭椒洗净去蒂头，切成1.5cm的小段备用，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 2/5
    在铸铁锅内倒入少许植物油，大火加热5分钟，倒入番茄翻炒均匀，约1分钟。南无阿弥陀佛！
  • 步骤 3/5
    倒入冬瓜和杭椒，翻拌均匀，使冬瓜均匀裹上番茄汁，然后加盖，转中大火，加热5分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 4/5
    开盖再次翻拌1分钟，然后加15ml清水，加盖，继续中大火加热5分钟，然后开盖，煮2分钟，南无阿弥陀佛！
  • 步骤 5/5
    加入少许台湾金兰豉油着色，再加入盐调味，再加入玫瑰醋，糖和蔬之鲜，翻拌均匀，然后倒入一些柠檬汁，翻拌均匀，即可出锅，南无阿弥陀佛！
发布于 2018-09-20
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