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毛豆香干炒菜脯
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愉快shovel

非常简单快手的下饭菜，虽然全素，但是并不寡淡，下饭、送粥、拌面都不错。

食材
菜脯 30克
毛豆 100克
香干 100克
香菇 100克
盐、糖、油 适量
红椒 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    毛豆剥好，红椒洗净切丁，香菇去蒂切丁，香干洗净切丁。
  • 步骤 2/4
    锅中放水烧开，将毛豆放下去汆熟，捞起沥干水分。
  • 步骤 3/4
    炒锅放油烧至六成热，爆香菜脯丁，下毛豆、红椒丁、香菇丁翻炒3分钟。
  • 步骤 4/4
    放入少量盐、糖炒匀，并把豆干放进去，翻炒均匀即可装盘。
小贴士

菜脯是咸的，盐一定要少放。没有菜脯可以用萝卜干代替。

发布于 2018-06-05
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