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丝瓜汤
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夏日的綠色夷徭

家常丝瓜汤，夏天没有胃口吃饭，或者酒后，是非常不错的。

小时候姥姥的做法是先放葱炝锅，然后炒丝瓜时放盐（这样丝瓜汤就是黑色的），不漂亮，但那是记忆中的味道。

食材
丝瓜三四条切片 适量
葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    丝瓜一开二，斜刀切片，不要切太薄，大约半厘米。
  • 步骤 2/2
    放油少许，热油后倒入丝瓜和盐少许炒两三分钟，看到丝瓜变软就可以放开水了，大火不盖锅盖，煮四分钟，待丝瓜完全变软，放葱末出锅。
小贴士

我喜欢放点味精

发布于 2018-09-26
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