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土豆洋葱饼Deruni（乌克兰）
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玩篮球

在德国认识的第一位乌克兰女生教我做的乌克兰“国菜”。看似很简单的原料，但是味道真的很棒！特别是配上酸奶油！如果没有也可以配番茄酱一起吃，最好配上酸酸的调料是因为吃起来会比较不油腻。

食材
土豆 1kg
洋葱 1个
面粉 2大勺
鸡蛋 2个
盐 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原材料，主要是土豆和洋葱，比例其实可以按自己喜欢搭配，我个人喜欢少一点洋葱，多一点土豆。
  • 步骤 2/7
    用刨丝器用最小的孔，把洋葱和土豆丝刨成丝
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋、盐和胡椒粉
  • 步骤 4/7
    加入面粉
  • 步骤 5/7
    所有材料拌匀
  • 步骤 6/7
    在中火烧热的平底锅内到少许油，不用太多，火不能太大，宁愿小也不要太大，否则很容易煎黑。中小火慢慢煎，颜色就会很漂亮。每块饼用一勺子的量就行，放入锅内后再用勺子摊开、扁一点。
  • 步骤 7/7
    一面煎至金黄后，就可以反面啦！如果怕煎糊，早一点翻面也行，定型了就可以翻，反复翻几次也可以煎得很漂亮。其实微微煎过头一点，脆脆的也蛮好吃！
小贴士

1、切记中小火！

2、用橄榄油比较好，健康，而且油温适合煎炸物。

Guten Appetite！

发布于 2018-08-09
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