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土豆洋葱饼
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额完小小网民奚晌

小孩很爱吃的一道美食，制作也不难

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 3个
洋葱 半个
鸡蛋 2个
食盐 适量
鸡精 适量
番茄酱 适量
菌菇 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    土豆去皮洗净切块
  • 步骤 2/21
    洋葱洗净切碎
  • 步骤 3/21
    小蘑菇洗干净
  • 步骤 4/21
    将菌菇切碎
  • 步骤 5/21
    菌菇上撒1小勺食盐拌匀，腌制5分钟
  • 步骤 6/21
    挤掉多余的水份
  • 步骤 7/21
    锅中放油烧热放入洋葱丁爆炒出香味
  • 步骤 8/21
    加入菌菇丁继续翻炒
  • 步骤 9/21
    炒熟之后撒一点食盐鸡精调味
  • 步骤 10/21
    装盘放凉
  • 步骤 11/21
    锅中加水，放入土豆蒸15分钟左右
  • 步骤 12/21
    等土豆熟烂后就可以装盘
  • 步骤 13/21
    将蒸好的土豆压成泥状
  • 步骤 14/21
    加入放凉的洋葱菌菇
  • 步骤 15/21
    搅拌均匀放凉
  • 步骤 16/21
    准备好蛋液，淀粉，面包糠
  • 步骤 17/21
    放凉的土豆泥压成饼状
  • 步骤 18/21
    将压好的土豆饼先裹一层淀粉再裹一层蛋液最后裹一层面包糠
  • 步骤 19/21
    锅中放多一点的油小火烧热，放入土豆饼小火炸
  • 步骤 20/21
    炸至两面金黄即可控油捞出
  • 步骤 21/21
    最后挤上番茄酱就完成啦
小贴士

1.菌菇要用盐稍微腌制一会去掉多余水份

2.煎小饼时要小火慢慢煎不然容易糊

发布于 2019-10-31
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