红椒碎鸡蛋
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闯红灯

它就是传说中的“辣椒炒鸡蛋”,对于潇湘子弟而言,这绝对是让每个湖南人恋恋不忘的一道菜,食材简单、制作方便,味道香喷喷、下饭没商量!它会让你无论身在何处,都会想起家乡,想起家的味道。

食材
鸡蛋 3只
红椒 2个
小葱 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小葱切成细葱花。
  • 步骤 2/9
    把红辣椒去蒂去籽,切成细丁。
  • 步骤 3/9
    切好的红椒葱花备用,是不是有种花红柳绿的感觉?
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打入小碗中备用,记住不需要搅拌哟。
  • 步骤 5/9
    锅烧热,放油,油量大概是够煎3个鸡蛋的量就0k
  • 步骤 6/9
    油七成热,放入切好的红椒丁和葱花,快炒,搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    放入3个可爱的鸡蛋,快速用锅铲将鸡蛋搅碎,和红椒葱花搅匀。
  • 步骤 8/9
    拌匀稍微煎成形,红椒碎末、鸡蛋碎末、葱花末,你中有我,我中有你,就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    盛出装盘,美味的红椒碎鸡蛋,就美美地等你来吃呵。
小贴士

这道菜的辣味是可调节的哟。喜爱辣口味的,可以把红椒换成尖椒,不想太辣的,可以换成杮子椒,总之,不管什么辣椒,和鸡蛋都是绝配哟

发布于 2018-07-11
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