搜索菜谱、食材
懒人下饭豆瓣酱鸭爪
10.6万 热度 37 收藏
惠甄浮期妄年

鲜辣下饭 制作简单

食材
鸭爪 1斤
碑县豆瓣酱 250g
桂皮 茴香 香叶 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭爪焯水洗净待用
  • 步骤 2/5
    碑县豆瓣酱放入热油翻炒至出香味后倒入洗净的鸭爪
  • 步骤 3/5
    按照自己口味加入各种香料
  • 步骤 4/5
    加入适量水 水平面和鸭爪齐平 先用大火将水烧开 后用文火慢炖至鸭爪酥烂 根据自己口味 可在水开后加入适量白砂糖调节 我是上海口味偏甜 加入了40g白砂糖
  • 步骤 5/5
    鸭爪酥烂 酱汁浓稠后关火焖一会儿 装盘
小贴士

白芝麻可以增加香味 可根据个人口味加入

发布于 2019-01-28
评论
相关菜谱