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泡菜鸭胗
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麦田稻莺袁哊常

泡菜鸭胗，酸爽的泡菜，嚼劲十足的鸭胗，绝配！

食材
鸭胗 4个
四川泡菜 适量，可以随个人喜好
辣椒 三个
蚝油 两勺
姜 两片，切成丝
蒜头 四五瓣
料酒 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把鸭胗洗干净，切片备用，这样就OK了！
  • 步骤 2/4
    泡菜，辣椒，蒜头切好，我的这个泡菜是自己腌制的，有豆角，包菜，红萝卜，各来一点好看又好吃，辣椒也可以拿泡菜里面的，两三个就好，喜欢辣的可以多放！
  • 步骤 3/4
    先把油烧热，把泡菜，辣椒，蒜头一起放里面爆炒两分钟就可以起锅了
  • 步骤 4/4
    油烧热，把蒜头，姜丝先下锅爆一下，然后鸭胗下锅爆炒一下，放盐，放点料酒，翻炒一下，然后再把炒好的泡菜一起下锅，放两勺子蚝油，再翻炒几下，起锅！！
小贴士

做好了才拍的照！

发布于 2019-02-26
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