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老鸭炖土豆
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食材
熟鸭 适量
土豆 适量
老抽 适量
料酒 适量
八角 适量
红椒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将土豆去皮洗净切块
  • 步骤 2/6
    鸭重新切成小块
  • 步骤 3/6
    锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块
  • 步骤 4/6
    翻炒后倒入老抽和料酒
  • 步骤 5/6
    继续翻炒后倒入土豆块
  • 步骤 6/6
    加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火
小贴士

鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,

放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.

鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.

发布于 2018-10-15
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