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迷迭香烤羊排
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水文时光恰如年
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食材
羊排 4根
迷迭香 2根
大蒜 6瓣
海盐 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
孜然 1汤匙
辣椒面 1茶匙
橄榄油（煎） 3汤匙
橄榄油（腌） 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊排洗净，表面拭干后，加入海盐与黑胡椒，两面抹匀。
  • 步骤 2/4
    迷迭香与大蒜切成末，同时加入孜然，羊排两面抹匀。腌制1小时。如果能腌制一晚第二天制作，味道更好。
  • 步骤 3/4
    热锅中倒入橄榄油，5成热时，羊排入锅，两面煎至肉发白略显金黄时出锅。
  • 步骤 4/4
    羊排放至刷过油的烤网上，可在羊排表面刷一层橄榄油，并铺上之前腌制的迷迭香、大蒜和孜然，爱吃香辣味的同学可再撒一点辣椒面。放入预热过的烤箱中层，烤盘铺锡纸放至烤箱下层。上下火200度，25分钟。
发布于 2018-12-01
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