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啤酒鸡心炒洋葱
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老石头弓打恒

鸡心软嫩，透着洋葱香味

食材
鸡心 500G
啤酒 半杯
新鲜洋葱 1个
生姜，香菜 少量
生抽，盐，糖，胡椒粉，孜然粉 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡心对半切开，洗净血水，用啤酒半杯和生抽浸泡腌制2小时以上：时间充裕可以放冰箱腌制一晚第二天制作。
  • 步骤 2/9
    一个洋葱，切块备用
  • 步骤 3/9
    起油锅，放入姜片，茴香炒出香味
  • 步骤 4/9
    倒入腌好的鸡心翻炒
  • 步骤 5/9
    加生抽，糖，胡椒孜然粉快速翻炒
  • 步骤 6/9
    将切块洋葱倒入一起翻炒
  • 步骤 7/9
    洋葱翻炒上色均匀，生一点也是可以的，闭火加香菜起锅
  • 步骤 8/9
    香气四溢
  • 步骤 9/9
    加一些花生米美美的端上餐桌咯
小贴士

啤酒浸泡后的鸡心很嫩哦，小朋友老人都能食用，口感很好

发布于 2018-07-20
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