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虫草鸡
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焉曰访磷捞

冬令进补的首选

关于鸡的做法，有N多种，而虫草的做法，也有N多种。但虫草鸡的做法却很简单，一个字：炖。把虫草往鸡肚子里一塞，再放一些自己喜欢的配料，装入沙锅，慢慢炖吧。。。

食材
冬虫夏草 8根
土鸡 一只
香菇 适量
黑木耳 适量
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土鸡去毛去内脏洗净；木耳和香菇泡发后洗净备用。土鸡放入沸水中略煮焯水
  • 步骤 2/4
    把洗净后的冬虫夏草和香菇、红枣、木耳塞入土鸡腹中，封口
  • 步骤 3/4
    把土鸡放入装好水的砂锅内，先大火煮沸后转小火炖2个小时
  • 步骤 4/4
    出锅前加入油菜和适量的盐调味即可
发布于 2018-12-30
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