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柠香苹果红薯烤猪排
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高岑化

甜蜜的苹果和红薯，渗入的柠檬汁，果香的猪排，大蒜提香，整道菜酸甜可口。可以喷香整个屋子的美味猪排，一点都无法抵御~这道菜拿出来宴客聚会，绝对能收获满满的赞。

食材
猪排（薄切） 3-4块
红薯 1根
苹果 1个
柠檬 3-4片
蒜瓣 3-4个
黑胡椒 适量
烧烤酱 适量
红糖/白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好材料
  • 步骤 2/17
    红薯削皮滚刀切块
  • 步骤 3/17
    苹果从4边切下，切小块，让每块苹果都带着果皮
  • 步骤 4/17
    猪排室温化冻冲洗下后用厨房纸擦去水分
  • 步骤 5/17
    表面均匀抹上烧烤酱和黑胡椒
  • 步骤 6/17
    然后用叉子叉孔
  • 步骤 7/17
    翻面在另一面同样抹酱叉孔操作
  • 步骤 8/17
    用刀面按一下蒜瓣，让蒜的味道更好出来
  • 步骤 9/17
    将蒜放入抹好酱的猪排密封放入冰箱冷藏2小时左右
  • 步骤 10/17
    热锅放油先放入红薯翻炒至微软再加入苹果一起翻炒
  • 步骤 11/17
    炒制红薯和苹果都变软，加入1勺红糖/白糖（红糖是为颜色更好看）
  • 步骤 12/17
    盛出炒好的红薯和苹果一旁备用。这时烤箱200度预热。
  • 步骤 13/17
    在烤盘底部垫入红薯和苹果
  • 步骤 14/17
    铺上腌制好的猪排（蒜瓣一起放入）
  • 步骤 15/17
    码上柠檬片
  • 步骤 16/17
    烤箱200度上下火烤20分钟（如果猪排比较厚多烤一些时间，用牙签叉下检测是否烤熟）
  • 步骤 17/17
    可以在烤完的猪排旁放一些生菜、芝麻菜之类的做装饰。
发布于 2018-07-20
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