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战斧牛排 | 在家聚餐的首席王牌
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含蓄

说起战斧牛排，真的是霸气十足啦，如果你家里有贵客要来，这款牛排绝对拿得出手啦，一份可供3-5人享用。这样的牛排，在普通的西餐厅要卖888哦~所以自己做性价比真的超高的。

食材
战斧牛排 1份
小番茄 适量
松茸 1个
橄榄油 适量
海盐 适量
黑胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    完全解冻至室温的战斧牛排，抹上少许的橄榄油、适当的盐和黑胡椒，腌制20min；
  • 步骤 2/5
    平底锅加热至冒烟，不需要放油，直接把战斧放到锅中，大火正面煎3分钟，翻面再煎3分钟，这个时间要自己把握一下，煎到表面略微有点焦就可以了；
  • 步骤 3/5
    战斧是要用烤箱的啦，光靠煎锅不行的，因为牛排很厚，只用煎锅会造成外面已经焦化，里面却还没有熟。所以要将煎好的战斧牛排放入烤箱中，230度烤10min左右；烤牛排的时候你可以同时烤一些蔬菜，这次我烤的是小番茄和松茸，只需要在表面抹一些橄榄油，再撒一点盐即可。
  • 步骤 4/5
    出炉静置5min锁汁，然后切片装盘就好啦。不过这次，我烤过啦，哭。。。中途接了个电话就把时间忘记了，最后成品已经有八九分熟，心痛。。。你们烤的时候一定要控制一下时间，嫩嫩的有汁水才会更加美味！
  • 步骤 5/5
    操作特别简单，几乎不费力，也不需要厨艺，但却特别能拿得出手，真的是一款在家设宴的王牌菜啊，战斧牛排的保质期有12个月，可以囤一两个放冰箱冷冻，遇到朋友上门作客提前解冻即可~我在市集买的，搜澳享就可以啦，牛排品质很赞，推荐哈~
小贴士

千万别接电话！千万别分神！有汁水才好吃！

发布于 2019-02-13
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