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（无油懒人版）番茄牛腩
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旭炎执笔写花凄

老公教给我的方法，一滴油都不用

做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：）

适合像我一样的懒人

炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软

是一道真汉子的硬菜

大家可以试试

食材
西红柿 8个
牛腩 500g
红酒 2ml
姜 1小块
盐 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜番茄，洗净
  • 步骤 2/7
    将洗净后的番茄切成小块，去蒂
  • 步骤 3/7
    番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）
  • 步骤 4/7
    将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深
  • 步骤 5/7
    放入姜丝
  • 步骤 6/7
    倒入红酒
  • 步骤 7/7
    中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成
小贴士

1西红柿一定要多放6－8个

2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替

3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿

4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去

发布于 2019-01-06
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