香烤鸡腿肉
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一百玫瑰啦喎

这是一道简单,比较快手的烤肉,肉质口感鲜嫩。可以夹饼吃,也可以夹汉堡吃

食材
冰鲜鸡腿 3~5个
鲜酱油 少许
蚝油 少许
料酒 少许
蜂蜜 少许
葱姜丝 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冷鲜鸡腿肉一盒,共5个,昨晚偷偷先试烤了2个剩下3个了,下面就用剩下的3个配料烤
  • 步骤 2/11
    用刀沿着鸡腿骨竖切开来
  • 步骤 3/11
    顺着骨头把肉切下来
  • 步骤 4/11
    挑出另一根细骨头
  • 步骤 5/11
    用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀,使肉里面能更好的入味。
  • 步骤 6/11
    放入碗中,加料酒5克,鲜酱油5克(不是老抽哦,没有的话用生抽也可),蚝油30克,葱姜丝少许。
  • 步骤 7/11
    抓匀腌制半小时
  • 步骤 8/11
    烤盘里放锡纸,鸡皮向下排好,可以挑走葱姜丝,我不喜欢吃姜,所以就挑出了姜丝。预热烤箱180度。烤10分钟。
  • 步骤 9/11
    烤完后,翻身鸡皮朝上再烤15分钟。
  • 步骤 10/11
    鸡皮上刷蜂蜜,再烤5分钟,总共烤了30分钟。
  • 步骤 11/11
    装盘享用可以用刀叉切块吃,或者剁小块吃。
小贴士

鸡腿肉很嫩,无需多烤时间,容易走失水分,肉质变干。

发布于 2019-01-01
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