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可乐鸡翅根
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秦桑低绿枝昆雄

以鸡翅根、可乐为主要原料，味道鲜美，色泽艳丽，翅根嫩滑，咸甜适中，保留了可乐特有的香味，深受家人的喜爱。

食材
鸡翅根 8块
可口可乐 1罐（易拉罐）
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
姜片、葱段 适量
花椒 几粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1. 鸡翅根洗干净，用叉子或牙签在上面插孔，以便入味，倒入适量老抽、生抽、料酒、盐、姜葱腌制2小时以上。
  • 步骤 2/5
    2. 锅中倒入清水，放入腌制好的鸡翅根焯水，水中放姜、葱、花椒、料酒，水开5分钟后捞出鸡翅根，用温水冲洗干净，沥干水份备用。
  • 步骤 3/5
    3. 锅中倒入适量的植物油（最好是无味的），放入葱姜，倒入沥干的鸡翅根，小火煎制，煎成表面金黄。
  • 步骤 4/5
    4. 将一罐可乐倒入锅中，再倒入适量老抽、生抽、盐，大火烧开，转小火焖煮半小时左右。
  • 步骤 5/5
    5. 焖煮到翅根熟了（用筷子可以戳通），再开大火收汁，汁收到剩下3小勺时熄火，出锅装盘。
发布于 2018-08-19
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