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山药瘦肉粥
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persist红嫩

山药营养丰富-搭配瘦肉煮粥.养胃健脾.男女老少都适合。

食材
山药 1根(约250g)
大米 1杯
瘦肉 100g
生姜 少许
油. 适量
盐 少许
白糖 1小勺
生抽 1小勺
生粉 1小勺
料酒 1小勺
鸡精 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料大合照:将大米洗净.加少许油盐拌匀备用。
  • 步骤 2/6
    山药去皮.洗净切成小丁备用，瘦肉洗净也切成小粒.用适量盐.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌匀腌制备用，姜切丝备用。
  • 步骤 3/6
    取锅加入适量水煮滚.加入大米.后大火煮开改用文火煮至米烂.加入山药丁.姜丝煮15分钟右.其间记得不停搅拌.因为山药容易粘锅。
  • 步骤 4/6
    粥煮至浓稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分钟左右.肉熟。
  • 步骤 5/6
    加入适量食盐，1小勺鸡精调味。
  • 步骤 6/6
    美味健脾养胃的山药粥.可慢慢品尝。
小贴士

大米和各种材料的份量大家可按照自己家庭人数.食量随意加减的呢。(据说山药忌.鲤鱼.海味，具体的不知是否正确.大家可以百度一下吧)

发布于 2019-02-15
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