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猪肉生姜烧 2.0版
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忧郁filth

最近看到不少同学做了这道菜，才想到赶紧把“升级版”放上来。之前的菜谱做出来猪肉口感会有些干硬，这个“2.0版”针对这点做了一点点改变，可口度大幅度提升～

食材
切片猪肉 300克左右
洋葱 中型一个
生姜 大拇指第一关节的大小一块
酱油 两大勺
白糖 一大勺
日本味素（备选） 一小勺
面粉 适量
料理酒 一大勺
卷心菜或生菜（伴盘） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切片猪肉用适量面粉沾匀待用。
  • 步骤 2/8
    将洋葱切丝放入容器，加入2大勺酱油，1大勺料理酒，1大勺砂糖，大拇指首节大小的生姜磨末（如果有日本味素可加入一小勺），拌匀备用。
  • 步骤 3/8
    卷心菜或生菜切丝装盘备用。
  • 步骤 4/8
    平底锅加热放油，从容器中将切好丝的洋葱捞出放入（保留酱汁备用），中火炒至透明。
  • 步骤 5/8
    将洋葱拨至一边，倒入挂粉猪肉片。
  • 步骤 6/8
    中火炒至猪肉变色。
  • 步骤 7/8
    倒入酱汁，搅拌均匀即可出锅。
  • 步骤 8/8
    倒入放好伴盘青菜的盘中，强烈建议挤一大坨美乃滋一起吃～
小贴士

米饭最佳伴侣～

发布于 2018-12-01
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