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柠檬玛德琳
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KyouanSama

可以以假乱真的 没有柠檬的 柠檬玛德琳

食材
鸡蛋 3个
细砂糖 120克
牛奶 50克
低筋面粉 200克
无铝泡打粉 6克
玉米油或者融化的黄油 200克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    筛入混合好的泡打粉和低筋面粉翻拌均匀
  • 步骤 4/12
    加入玉米油（或者黄油）搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时（或者冷藏过夜，冷藏过的面糊可以更好的膨胀）
  • 步骤 6/12
    把面糊装入裱花袋中（我用了大号的裱花袋正好可以装入全部面糊）
  • 步骤 7/12
    模具上抹油筛低粉，如果不小心撒多了面粉可以把模具倒扣，把多余的面粉倒出来
  • 步骤 8/12
    把面糊挤入模具八分满
  • 步骤 9/12
    放入提前预热好的烤箱180度20分钟
  • 步骤 10/12
    烤好后趁热脱模，放网架上晾凉。
  • 步骤 11/12
    柠檬玛德琳出炉
  • 步骤 12/12
    搭配一杯无糖的伯爵奶茶，开始享用吧！
小贴士

1.晾凉的玛德琳可以装密封袋里，密封保存，第二天回油后口味也很棒。

2.喜欢更甜口味的可以多加20克左右细砂糖。

3.喜欢柠檬皮屑的，可以添加1-2个的柠檬皮屑，步骤的话就先与细砂糖混合再加到打散的蛋液种……其他按步骤操作就可以。

4.玛德琳的热量真的很高，再喜欢吃也要适量

发布于 2018-08-16
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