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迷你柠檬玛德琳
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帅呆scarcity

上回做的玛德琳，用的9联模，出来的是大贝壳，又是重油，吃一个就很饱了，就再买了两个15联的小贝壳，出来的效果非常好，一次吃个5.6个都不腻，当零食真不错啊！

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 120g
黄油 70g
白砂糖 30g
柠檬汁 5ml
盐 适量
泡打粉 3g
柠檬皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    两个小柠檬搓皮榨汁备用
  • 步骤 2/13
    黄油70克隔水溶化
  • 步骤 3/13
    模具上抹好黄油
  • 步骤 4/13
    柠檬皮+糖+一点点盐+柠檬汁搅拌均匀后加两个鸡蛋打匀
  • 步骤 5/13
    加过筛的低粉和泡打粉
  • 步骤 6/13
    翻拌均匀后加黄油拌均匀
  • 步骤 7/13
    准备一个空杯，套上裱花袋
  • 步骤 8/13
    将面糊倒入裱花袋
  • 步骤 9/13
    夹好
  • 步骤 10/13
    挤入模具7分满
  • 步骤 11/13
    入烤箱175度15分钟
  • 步骤 12/13
    5分钟就有小肚子啦
  • 步骤 13/13
    一口一个酥
小贴士

不要挤太满，会满出来的

发布于 2022-07-10
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