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无黄油版—淡奶油坚果磅蛋糕
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净挚手话蕉

其实一直都喜欢磅蛋糕比较细腻的口感，鸡蛋不会起到最重要的蓬发作用，但是以前吃到过的磅蛋糕都是黄油比重较高的，所以不敢开怀大吃，怕控制不了蹭蹭上涨的体重，有了这款可以多吃好多块咯，有坚果和果干的搭配，当作早餐什么的简直一天能量满满

食材
奶油 200克
糖 80克
鸡蛋（大） 2个
蜂蜜 10克
低筋粉 100克
泡打粉 4克
粗粒砂糖 10g
核桃仁 30克
酒泡葡萄干 20克
糖粉 少许（装饰用）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    上述材料用于16x7x6cm的磅蛋糕模具将烘焙油纸剪裁后放入模具备用
  • 步骤 2/10
    在模具底部铺上一层粗粒砂糖，烤好后就能吃到蛋糕底部脆脆的口感
  • 步骤 3/10
    淡奶油中加入20克砂糖用打蛋器搅打至小尖状放入冷藏备用
  • 步骤 4/10
    鸡蛋放入盆中打散，加入剩下的砂糖和蜂蜜
  • 步骤 5/10
    用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入混合过筛的粉类搅拌至看不到粉状
  • 步骤 7/10
    加入一半的打发淡奶油翻拌
  • 步骤 8/10
    入模具表面撒上核桃和酒渍葡萄干，入170度烤30分钟至表面金黄完全熟透
  • 步骤 9/10
    烤好后提起油纸放在晾网上晾凉
  • 步骤 10/10
    切片后搭配剩余一半的淡奶油装饰食用
发布于 2018-07-27
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