這份樸實糕點不需黃油、泡打粉以及打發程序，簡單地以杏仁粉、檸檬和肉桂即可快手完成。
屬於西班牙修道院古遠的手作糕點，摘自丸山久美的《修道院點心食譜》，也是咱家老妹的愛心贈予。
聖地牙哥是基督徒三大聖地之一，這糕點便是誕生於此的修道院裡，療癒了千年遠到的朝聖者，已是西班牙人的國民糕點，滋味香甜可口，在此也和喜歡樸實糕點的人一起分享哦～
原始的糕點上是以十字架為裝飾，咱這次只簡單找了個漂亮模版當紙型。若是要致贈親友或特殊節日，則可選擇更喜慶的模版，更符合寓意哦!
原方的糖為100克，後來經過多位廚友操作，此處減糖至60g，更適合國人口味！
還有，杏仁粉請用烘焙用粉或是美國大杏仁打的粉。不是中藥房那種苦苦的南杏哦～