桃子慕斯蛋糕
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蛋挞

搬运!!!!!

原作者:cooking tree

食材
桃子果冻: 适量
桃子味饮料或桃子汁 150克
65克
吉利丁片(或吉利丁粉) 10克(9克)
粉红色食用色素 适量
桃子慕斯: 适量
蛋黄 40克
香草精 2克
热牛奶 175克
奶油 175克
桃子果泥 135克
海绵蛋糕 1片
粉色食用色素 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    桃子味饮料加热40秒加入糖搅拌均匀
  • 步骤 2/16
    吉利丁片泡软后拧干水分
  • 步骤 3/16
    加入桃子味饮料中,再加一点粉红食用色素
  • 步骤 4/16
    倒入12厘米的慕斯圈中,放入冰箱冷藏直到需要它的时候
  • 步骤 5/16
    蛋黄加糖和香草精搅拌均匀后加入热牛奶。
  • 步骤 6/16
    再倒入一个锅里,用小火煮,其间不停用搅拌防止结块,变得有一点浓稠就可以了。
  • 步骤 7/16
    加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。
  • 步骤 8/16
    奶油打发至六分,加入刚才的蛋奶液,搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    再加入桃子果泥,搅拌均匀,慕斯糊就完成了
  • 步骤 10/16
    用六寸(15cm)慕斯圈压出一片海绵蛋糕片
  • 步骤 11/16
    倒入一部分慕斯糊,冷藏30分钟。
  • 步骤 12/16
    把冷藏好的桃子果冻放在慕斯上面。
  • 步骤 13/16
    再倒入一部分慕斯糊
  • 步骤 14/16
    留下一点慕斯糊用粉色色素调色,倒入冷藏好的慕斯,再冷藏三小时。
  • 步骤 15/16
    用勺子挖出桃子果肉,装饰上薄荷叶。
  • 步骤 16/16
    完成~
发布于 2018-11-12
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