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抹茶慕斯（六寸）
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periodical企鹅

第一次做抹茶的 没加奶酪味道也挺好吃 （已更新小贴士，慕斯更加细腻的做法）

食材
底 适量
饼干 60g
黄油 40g
慕斯 适量
奶油 260g
牛奶 10g
糖 30g
吉利丁片 7g
抹茶粉 7g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做慕斯底 把饼干碾碎
  • 步骤 2/9
    黄油隔水融化
  • 步骤 3/9
    黄油和饼干搅拌
  • 步骤 4/9
    压实 可先放冰箱冷藏
  • 步骤 5/9
    奶油加糖打发至6-7分 在放入抹茶粉搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    吉利丁片冷水泡软 沥干水加入牛奶隔水融化
  • 步骤 7/9
    倒入慕斯液搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    慕斯液倒入模具 轻轻震几下消泡 用保鲜膜封起放入冷藏 4个钟
  • 步骤 9/9
    最后吃的时候撒上一层抹茶粉就好了
小贴士

之后又尝试几次 也看到别人说的方法 抹茶粉可以先加入淡奶油搅拌均匀再打发 这样做出来的更加细腻 饼干底也可以用搅拌机打碎 这样方便切 不会碎

发布于 2018-09-13
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