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桔皮柚子蜂蜜茶
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今天喝奶茶了吗

本来只想做柚子蜂蜜茶的，可柚子皮被我做成了蜜饯，所以本着不浪费的精神，把家里吃剩下的桔子皮和柚子肉做成了茶，味道还是好极了！用来泡茶清热润喉，止咳化痰，而且还有水果的清香，让人口齿留香。下面就教大家如何制作桔皮柚子蜂蜜茶。（如果有整个的柚子就无需添加桔子都是一样的，但我比较喜欢桔子的清香味儿）

食材
柚子肉 1个
桔子皮 5个
冰糖 350g
盐 2勺
蜂蜜 3大汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柚子剥皮留肉（记得去籽，不然会影响口感）要剥仔细不要留皮上白色的瓤，不然熬出来的茶会有苦涩的味道
  • 步骤 2/7
    桔子剥好留皮（桔子肉吃掉，或者把桔子上透明的皮也剥掉，只留瓤和柚子肉一起熬）
  • 步骤 3/7
    桔子皮入盐水好好清洗，桔子皮表面有农药残留一定要洗干净！（用盐搓）准备好锅烧开水，加入2勺盐（去苦涩）把洗好的桔子皮倒入煮10～15分钟
  • 步骤 4/7
    煮好的桔子皮捞出来过凉水，然后挤干（过凉水是因为我比较懒不想等着晾凉）放着备用
  • 步骤 5/7
    把柚子肉和冰糖倒入锅中（锅里无需添水，因为柚子本身水分很多，添水到会冲淡味道，不会糊锅的）中火把柚子的水分熬出，这时水分会很多了，加入事先做好的桔子皮一起熬，如果喜欢甜一些可以适量多加一些冰糖
  • 步骤 6/7
    熬的时候不用一直搅拌着，只要是中火不会糊锅，等到水分快没有的时候调小火慢慢熬，这个时候就需要搅拌了，直到水分快干柚子桔皮颜色变深，变的浓稠，这个时候就可以关火了。等茶温度变温时，放入蜂蜜（因为温度太热会让蜂蜜营养成分消失，所以温时在放）搅拌均匀，晾凉，装入消毒好的瓶子密封放入冰箱，就可以慢慢享用啦！
  • 步骤 7/7
    真的很好喝哦，算了一下做茶的时间大概用了40分钟左右，好吃不怕晚哦，大家快来做一下其实很简单
小贴士

装茶的瓶子一定要消毒烫一下，这样存放的时间才会长一些，放入冰箱也会保鲜

发布于 2019-01-02
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