柚子蜂蜜茶
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寄玉丝

冬日暖茶,蜂蜜柚子茶-详细制作方法,好喝简单!

时间:1-2小时
食材
柚子 一个
蜂蜜 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质,将柚子表皮切下
  • 步骤 2/8
    将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉
  • 步骤 3/8
    去的越薄,苦味越小
  • 步骤 4/8
    切成细丝
  • 步骤 5/8
    放入淡盐水中浸泡15分钟
  • 步骤 6/8
    锅中放入水和冰糖,烧开
  • 步骤 7/8
    放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
  • 步骤 8/8
    煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。 放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好
小贴士

私房话:1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的

了,一般成人就更能接受了

2、柚子表皮切的越细越好,也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮

3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减

发布于 2020-02-06
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