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网红棉花田里的甜棉花 — 棉花糖咖啡
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梦如南筏痴珍

明明是个顶天立地的汉子，却偏偏长了一颗玻璃心

每当我家大叔玻璃心泛滥的时候，我就会端出这杯棉花糖咖啡拯救自己

食材
棉花糖 6-8颗
浓缩黑咖啡 100ml
冰牛奶 100ml
稀奶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好棉花糖、一瓶喷射型稀奶油、冰牛奶，浓缩黑咖啡。黑咖啡萃取、虹吸、滴漏甚至手冲都可以，怎么方便怎么来，只需要略微浓一些。
  • 步骤 2/4
    牛奶装在拉花缸里打成绵密奶泡，撇去粗泡，倒入装有咖啡的杯子里。奶泡在这里起承托奶油的作用。
  • 步骤 3/4
    稀奶油用前轻轻摇晃3-4下，然后再按压喷嘴。
  • 步骤 4/4
    堆上棉花糖喝吧就这么简单
小贴士

萃取咖啡香味和口感都会优于冲泡咖啡，所以当然是首选。

也可以用盒装淡奶油代替喷射型稀奶油，只是必须打发至硬性。

没有打奶泡的机器也没关系直接把奶油堆成小山

发布于 2018-12-05
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