这款芝士条其实就是芝士蛋糕的变体,大冬天享用,非常有满足感!奶酪绵密香浓,与饼干底的酥香结合,让人停不下来~
1.水浴法:能够让烤箱温度更均匀更温和,同时增加烤箱内的水汽,不至于让整体温度过高。芝士蛋糕在烘烤的过程中,不容易开裂也不容易鼓包。
2.奶油芝士需先隔水软化,但是仍然容易存在粗粒状。过滤的目的是滤掉一些不能完全融合的粗粒芝士块,保障烤好的成品口感细腻