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冰糖雪梨棒棒糖
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南方有约

所有小朋友都对糖毫无抵抗力

我家有俩活宝，不想让小姐弟吃外面的糖太齁容易上火咳嗽

于是开始研究棒棒糖

雪梨棒棒糖真的是哄孩子的神器，既解馋还能润肺止咳，以后再也不怕给孩子吃糖了

食材
梨 200g
黄冰糖 150g
麦芽糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    雪梨盐水浸泡5分钟，切小块放入榨汁机 雪梨汁过滤三遍以上，得到梨水 准备不粘锅放入梨水黄冰糖麦芽糖
  • 步骤 2/3
    全程开小火，不停搅拌，用温度计测量到 130度的样子，或者旁边备一碗冷水 用筷子滴一滴糖浆到冷水里 如果糖浆能很快凝固就说明熬好了
  • 步骤 3/3
    已准备好的棒棒糖模具里倒入糖浆，再放上 棒棒,等待二十分钟左右拖模具
小贴士

熬糖时旁边放一碗冷水，在不确定有没有熬好的时候可以用一根筷子滴在水里，如果能很快凝结说明已经熬好

发布于 2018-09-30
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