【饮品】夏日桃子苏打
7.2万 热度 19 收藏
粗细cable

请细嚼慢咽每一个字,也没有很难懂。

食材
任何品种的桃子(要红色皮的) 至少2个
柠檬片 适量
柠檬汁 少许
苏打水/汤力水/雪碧等无色饮料 1罐
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把一个桃子用盐搓洗表皮,洗净后剥皮切块
  • 步骤 2/6
    皮不要扔,加些糖腌渍起来,冷藏过夜(有人说腌渍一晚上可以直接变成糖浆,那就姑且一试啊,万一真的可以就不用煮了啊,反正也得到第二天才能有成品。要直接煮糖浆也行啊,那就跳过这一步!)
  • 步骤 3/6
    往果肉和柠檬片中倒入苏打水,冷藏过夜,这样味道会更融合,还可以加入一份朗姆酒(不过夜也完全OK啊 青柠檬黄柠檬按照自己的喜好选择)
  • 步骤 4/6
    泡完一夜就是这样了
  • 步骤 5/6
    第二天,取另一个桃子,洗净连皮切片,与前一天的桃子皮和糖一起,加水小火煮5分钟左右,关火闷30分钟左右,皮是红色的才能有红色糖浆。然后滤出液体,加入柠檬汁冷藏待用
  • 步骤 6/6
    最后把糖浆和苏打水混合一起,就可以啦
小贴士

泡过夜的桃子口感会变差,追求完美的可以重新切一个放进去。苏打水也会变得没什么汽,正常的,用密封瓶可以尽可能减慢气体散去的速度。

如果放到一天做也完全OK啊,直接桃子皮+糖+另一个桃子一起煮成糖浆

如果采用汤力水,味道会带苦;如果采用雪碧,味道会带甜;用苏打水就是没什么味道的,味道全靠糖浆,非常清新。

发布于 2018-07-08
评论
相关菜谱