苹果玫瑰吐司
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W佛系少女YG

偶尔给自己或爱人花个小心思做一份浪漫的早餐,菜米油盐的平淡生活也可以 开出美好的芬芳。

食材
红苹果 1个
砂糖 30g
吐司 2片
果酱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    苹果尽量挑红的。果酱可以用自己喜欢的口味的,我用覆盆子酱
  • 步骤 2/17
    吐司用手指把中间部分按压下去一点点,形成一个小凹槽的样子
  • 步骤 3/17
    涂上你喜欢的果酱(我用的是自己熬的覆盆子酱)喜欢甜的就多涂点~
  • 步骤 4/17
    另一片吐司拿来像图上一样,切出中间部分。我们需要的是这个框框。挖出来的那块赶紧吃掉吧~
  • 步骤 5/17
    把切好的吐司框框叠到刚刚涂好果酱的那块吐司片上
  • 步骤 6/17
    苹果切除中间的芯部分,其他的像图上切块
  • 步骤 7/17
    然后再把块状的苹果切成薄片,尽量切到最薄,越薄越好卷。那天我很幸运的切出了0.01的薄片,刀工不错。
  • 步骤 8/17
    切之前拿盆清水加一勺海盐进去,边切边把苹果片扔进盆中浸泡,浸泡的时间是等你全部切完就可以。这样能防止苹果氧化变黄。
  • 步骤 9/17
    切好后,我们开始把白糖倒进锅里,加30ML的水,开火把白砂糖融化一下
  • 步骤 10/17
    糖水沸腾后把苹果片扔下去,烫一下,一软化就马上关火。不要继续煮了哦。不然苹果的颜色会煮淡掉的。
  • 步骤 11/17
    现在把苹果片拿起,在锅的边缘过一下,去除多余糖水。
  • 步骤 12/17
    然后把苹果片像图上一样一片叠一片的排列整齐大概每一朵8-10片即可
  • 步骤 13/17
    然后从右边开始向左边卷起,这样卷的花型是像外开的样子,向左卷的花型不好看哦,嘿嘿,不信你可以试试看。
  • 步骤 14/17
    正面看过去的样子大概是这样的
  • 步骤 15/17
    卷好后把玫瑰花放进刚刚做好的吐司槽中。。。。
  • 步骤 16/17
    我们为什么用8-10片,因为这个花瓣数卷起放在吐司槽内。一排刚刚好可以塞3个满满且不变形
  • 步骤 17/17
    依上面步骤做9个苹果玫瑰花卷,全部填满整个吐司槽,再加几个薄荷叶装饰一下就很美丽啦~~~
发布于 2019-02-25
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