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糯米粉小餐包
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忌杜鞘耐蝗

面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性～～

食材
高筋粉150克 适量
糯米粉30克 适量
酵母粉3克 适量
鸡蛋25克 适量
牛奶90-100克 适量
细砂糖20克 适量
盐2克 适量
橄榄油15克 适量
表面装饰：糯米粉适量 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
  • 步骤 2/6
    发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
  • 步骤 3/6
    模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 4/6
    最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
  • 步骤 5/6
    放入已经预热至180度c的烤箱中
  • 步骤 6/6
    烘烤15分钟左右。
发布于 2018-12-02
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