娘娘说吃甑糕每次都能吃出幸福的感觉,我也来试试~~~其实就是我馋了●﹏●
我只做自己和家人爱吃的,正不正宗都是浮云,不喜勿喷
1,据说正宗的甑糕有7层(我这款是6层),最下面多加一层大红枣,记得要酌情增加红枣的量
2,红枣可以换成蜜枣(大约600g),会更甜,
3,红枣去不去核都行,我懒就没去,如果家里有老人或孩子吃的话最好去核,别偷懒了
4,因为糯米和红豆提前泡了好久,都已吸收了足够的水分,所以做的时候水不要放太多
5,可以放在碗里隔水蒸熟,或者高压锅里隔水蒸,我图方便就放电饭煲的(带压力的),,,天然气上隔水蒸我没试过没法给出参考时间,自行根据经验来吧
6,嫌不够甜的吃的时候可以撒点白糖,砂糖口感更好