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蚵仔煎
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伤情undertaking

蚵仔煎，因为在一家牛肉火锅店吃到后觉得超级美味，看到超市刚好有牡蛎自己也想试试

食材
牡蛎 500克
鸡蛋 4个
红薯粉20 克
盐5 克
香菜 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第一步，忘记拍了，将买来的牡蛎洗干净，加入生粉，盐，生抽，料酒腌制5分钟。
  • 步骤 2/3
    第二步，打发鸡蛋四个，加入少量盐，根据自己个人口味。
  • 步骤 3/3
    第三步，将锅烧热，锅中放入少量油，油热后放入腌制好的牡蛎，会有一些油溅出来，要小心。大概煎2分钟左右将打好的蛋液倒入锅中，牡蛎在中间，鸡蛋液在四周。惦锅煎至金黄色后，翻面，煎另一面，快煎至金黄后加入洗好的香菜，香菜熟后差不多另一面也煎至金黄后出锅就好啦！
发布于 2018-08-23
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