自己动手做闽南地区或宝岛的著名小吃-蚵仔煎，口感Q弹、香脆，干净，卫生，蚵仔想放多少就放多少，非常美味！
1.蚵仔本身有咸味，不宜增添过多调味品，以免太咸。2. 若喜欢厚实口感的蚵仔煎可以多加番薯粉；若喜欢软一点口感的，可以少加粉或多加水。