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台湾小吃-葱香燕丸汤
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老顽童immigrate

运用天然的食材及搭配小磨坊调味料~制作出的燕丸及汤头美味依旧,吃起来更安心!

食材
绞肉(细) 450克
蛋 1/2个
燕皮 4两
芹菜末 1大匙
香菜末 1小匙
葱花 1大匙
水 1大匙
小磨坊葱风味油 少许
小磨坊正味鸡粉 1小匙
小磨坊白胡椒粉 1小匙
香菇素蚝油 3大匙
盐 1/2小匙
太白粉 1小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    绞肉加盐以筷子依顺时钟方向搅拌拌,直到有羽绒状时再加入香菇素蚝油、小磨坊白胡椒粉、蛋液、太白粉水、小磨坊葱风味油搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    燕皮沾水包入馅挑取 1小匙馅料平抹在燕皮皮上
  • 步骤 3/5
    把四角轻轻捏拢;包成球形。
  • 步骤 4/5
    放入抹油的盘中大火蒸6分钟即可。
  • 步骤 5/5
    锅中水煮开后加入小磨坊胡椒粉、小磨坊正味鸡粉、小磨坊葱风味油、芹菜末、葱末、香菜,将燕丸放入即完成。
小贴士

1.水与太白粉拌匀即是太白粉水。

2.肉搅拌时需依同一方向,口感较好。

发布于 2018-10-30
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