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台湾小吃：蚵仔煎
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维运蹲街守护

特别喜欢吃，但是在我家这边不常有卖，现在正是吃海蛎的时节哦，做起来！

食材
1红薯粉 1倍
2低筋面粉 0.5倍
3水 1.5倍
4葱花 10g
5盐 1小勺
6白胡椒 1小勺
海蛎肉 适量
鸡蛋 每个一只
小白菜 适量
韭菜（没有可不放） 一把
海山酱（一定要这个酱） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    切葱花，其实最好用小葱。但是家里有大葱就这样用了。
  • 步骤 2/10
    小白菜洗干净，切碎
  • 步骤 3/10
    把红薯粉、低筋粉、水、葱花、盐、白胡椒。做面糊浆。
  • 步骤 4/10
    做好的面糊浆就是这样的。
  • 步骤 5/10
    平底锅烧热，倒入一些油，一勺面浆
  • 步骤 6/10
    在面糊浆没有完全熟透，赶快下海蛎肉。
  • 步骤 7/10
    打一个鸡蛋在上面，撒上小白菜碎。盖锅盖，小火焖。
  • 步骤 8/10
    煎的差不多熟了，翻面继续煎
  • 步骤 9/10
    灵魂出场！
  • 步骤 10/10
    翻面装盘，加上海山酱。开动吧！
小贴士

海山酱是灵魂，没有就去买一瓶吧，tb就有卖。

发布于 2018-09-14
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