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艾糍（咸和甜）
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湖工BB机

做了3个口味，腊肉冬菇咸味，花生咸味和豆沙甜味

食材
花生米 适量
冬菇 8只
沙葛 1小个
榨菜 1小块
腊肉 150克
新鲜艾草 500克
糯米粉 800克
澄粉 250克
水 400克
食用碱 1小勺约10克
自制豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬菇浸软，沙葛冬菇榨菜腊肉均切粒。加少许油把以上材料炒熟。先下冬菇榨菜和腊肉炒香，然后再加沙葛炒匀，加少许水煮熟。
  • 步骤 2/4
    艾草洗净切成小段，煮开500克水后加入艾草，加入少许食用碱，不停搅拌直到艾草变软后再继续煮几分钟直到煮到比较烂
  • 步骤 3/4
    把糯米粉和澄粉找个大盘子装好，加入刚刚煮过的艾草汤搅拌均匀，然后揉粉包馅儿
  • 步骤 4/4
    冷水下锅，隔水蒸十分钟出锅
发布于 2018-07-29
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