Name: 和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 2个; 面粉 150克; 牛奶 140克; 红糖 50克; 黄油 30克; 泡打粉 8克

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和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵

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message黛玉

这款马拉糕真的是香喷喷软绵绵！有鸡蛋糕的香味和海绵蛋糕的松软做好的和店一摸一样呢～很适合做早点和点心。做起来也很容易！

我今天用的是红糖和脱脂牛奶，大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶我调整过甜度，所以不会很甜。普通油和无盐黄油也能代替黄油。

趁热吃更好吃～

食材

鸡蛋 2个

面粉 150克

牛奶 140克

红糖 50克

黄油 30克

泡打粉 8克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡蛋打散成全蛋液（应该100-130克左右）
步骤 2/10

加入红糖（或者白砂糖），用蛋抽搅拌均匀
步骤 3/10

加入牛奶，继续用蛋抽搅拌
步骤 4/10

加入融化好的黄油，搅拌成无油水分离状
步骤 5/10

最后加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
步骤 6/10

容器内侧抹油或者黄油后，倒入面糊
步骤 7/10

把面糊放入烧开水的锅中，大火30分钟即可
步骤 8/10

出锅后，倒扣脱模
步骤 9/10

切片
步骤 10/10

香喷喷的马拉糕完成啦！

小贴士

容器内侧一定要摸油哦，不然马拉糕会粘在模具里哒！面糊也不能倒太满，因为蒸的时候会膨胀～

发布于 2018-06-26