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酱扒茄条
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栾杀戮天下
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食材
茄子 2个(中)
肉末 20g
青椒 1根
蒜 4瓣
黄豆酱 2匙
精盐 1盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 2滴
生抽 1匙
淀粉 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料:将茄子洗净切长条～青椒洗净切碎末～猪肉切成肉末～蒜末切好～
  • 步骤 2/11
    锅内倒适量油，待油温热时倒入切条，炸至金黄捞出～
  • 步骤 3/11
    可再复炸一次是将油炸出了(可省略这一步）～
  • 步骤 4/11
    淀粉装碗内，倒入适量清水，调成水淀粉～
  • 步骤 5/11
    锅内留少许底油，放入肉末～
  • 步骤 6/11
    待肉末炒至发白，放入黄豆酱和蒜末炒匀炒出香味～
  • 步骤 7/11
    将茄子倒入，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽～
  • 步骤 8/11
    炒匀后放入青椒末～
  • 步骤 9/11
    淋上搅拌好的水淀粉～
  • 步骤 10/11
    炒匀收汁即可～
  • 步骤 11/11
    东北下饭菜，再来一碗米饭～
发布于 2018-09-09
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