这个酱做佐料或者直接吃都是非常好的。特别是拌面，炒饭。让你吃了还想吃。
1：整个制作过程一定不能进入生水，不然酱容易坏。
2：小米辣也一定要一个个擦干净，同样也是为了酱的保存。
3：花生先用开水泡了，在炸的才会酥。
4：白芝麻干锅，慢慢炒熟，不用放油。
5：这个酱最麻烦的就是原料的准备，熬好的酱装瓶放冰箱冷藏保存。一次不要做太多，因为没有任何添加剂。夏天也是容易变味的。