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空气炸锅烤鱼
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凉白开啊啊唉

吃货路上，乐此不疲。

好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿……

时间:1-2小时
食材
燕鲅 一条
生抽 20克
老抽 5克
料酒 少许
大料 一朵
花椒 10粒
蒜片 5片
姜片 3片
盐 少许
五香粉 少许
白胡椒粉 少许
食用油 少许
红干辣椒段 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大一点儿的冻燕鲅鱼一条，请鱼老板直接改刀成2cm左右的段（忘记留图）。
  • 步骤 2/8
    洗净控干水分（忘记留图，我是吃完晚饭洗鱼控水）。
  • 步骤 3/8
    控干水分的鱼段用佐料腌好（我是在准备睡觉前把这道程序做好），盖上保鲜膜，放冰箱一夜。
  • 步骤 4/8
    把腌好的鱼段从佐料中挑出来，各面轻轻刷点油。
  • 步骤 5/8
    空气炸锅也刷少许油。
  • 步骤 6/8
    码齐，160℃加热15—20分钟（这时已经熟了）。
  • 步骤 7/8
    然后松动松动，再加热5-10分钟（只是为了再烤干一下水分）。
  • 步骤 8/8
    出锅（燕鲅自出油的），早餐还能有一道荤菜。
小贴士

带鱼外面银色的鱼鳞一定要用刀刮干净，肚子里的黑色膜也要洗干净，否则做熟的鱼特别腥，口味不好

发布于 2018-12-01
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