——微波脆皮肉饼三明治
6.7万 热度 37 收藏
调皮gear

这是一道秒杀肯爷爷家的美式早餐,除了面包制作,其它的步骤都是用格兰仕的双模变频微波炉完成的。

微波煎肉饼,光波烤面包片,一片如此完美!

当然了,如果没有它,你也可以用平底锅+烤箱来完成,同样妥妥的。

微波炉若是使好了,简直是太大的福利了,简单、快捷、无油烟,SO,好好先看看说明书,开发一下家里微波炉的潜能,不要让它只热剩饭剩菜了。

这款微波炉越用越喜欢,外表高大上,内里功能多,附带的食谱也实用。若是不知道怎样做菜,可以参考一下它,相似的食材,相似的加工方式,多少时间、何种加热模式,一看便知,多试几次,自己也能够做出那么棒的美食了。

PS:发一福利

肉饼的调味,你可以按自己的喜好来,走咱中国风也可,要走西洋风也行,我的做法基本还是中式调味,用的是猪肉糜。

如果喜欢牛肉,用下面这个方子:

牛肉汉堡肉饼

材料:牛肉糜250克,全脂牛奶15克,白吐司(去边切丁)10克与半个鸡蛋混合(浸泡5分钟),盐、白胡椒粉各少许,橄榄油2大勺,用手抓匀,均分成4~5个。

时间:10分钟内
食材
全麦吐司 4片
猪肉糜 250克
西红柿 1个
生菜 1棵
吐司碎 10克
鸡蛋 30克
蒜末 少许
姜末 少许
生抽 1汤匙
蚝油 2汤匙
生粉 1茶匙
2汤匙
面粉 20克
面包糠 30克
番茄沙司 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用到的是这个神器,格兰仕双模变频微波炉,有语音提示,很是高大上。
  • 步骤 2/9
    材料部分再细说一下,免得大家看不清楚材料2人份主料:全麦吐司4片肉饼:猪肉糜250克,鸡蛋20克,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,生粉1茶匙,油1汤匙,姜末少许,蒜末少许,面包碎10克(用于肉饼);鸡蛋30克,面包糠20克,面粉20克(裹料);油1汤匙(煎制)其它:西红柿1个,生菜1棵,番茄沙司适量注:肉饼可做50克6个,或60克5个,多余的部分冰箱冷冻保藏
  • 步骤 3/9
    偏瘦的猪肉剁成有颗粒的肉碎,不要剁太碎。
  • 步骤 4/9
    把制作肉饼的所有材料都放进去,顺时针搅至粘稠起劲。
  • 步骤 5/9
    取50~60克一份,用保鲜袋压成圆饼状,当然你要有专门的压饼模具,那自然最好了(我图中大概是50克左右一个,放吐司中,感觉略小,不过正好安慰自己这样可以控制热量也)。
  • 步骤 6/9
    压好后叠平,放冰箱冷冻成形。
  • 步骤 7/9
    略解冻后,除去保鲜袋。
  • 步骤 8/9
    将肉饼在面粉、蛋液,面包糠中依次过一遍(嫌麻烦的话可省略,肉饼裸奔也不错,另外,肉饼直接用平底锅煎也可以的)。
  • 步骤 9/9
    处理好的肉饼待用。
小贴士

平时要是剁太多肉馅,压成饼状冷冻,解冻会更方便, 要是不急,最好提前一晚放至冷藏室。

发布于 2018-11-06
评论
相关菜谱