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米糕
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spiral任性
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时间:30分钟-1小时
食材
香米 半斤
酵母 3克
水 300克
红枣 3个
蔓越梅 少许
油 少许
白糖 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香米磨成米粉。
  • 步骤 2/6
    40℃的水（手感温乎，但不烫手）中加入酵母，白糖搅拌均匀，再加入米粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜发至两倍大。
  • 步骤 3/6
    将红枣切丝，蔓越梅切碎，备用。
  • 步骤 4/6
    米粉发至两倍大后效果图。
  • 步骤 5/6
    将容器中涂抹油（以防粘），倒入米粉，表面均匀撒上红枣丝，蔓越梅。
  • 步骤 6/6
    大火蒸20分钟后，关火。待五分钟后出锅。香 甜，好吃！
小贴士

1、 增鲜的耗油、生抽都有咸味，盐可不加或少加。

2、 配菜可以换为小油菜、胡萝卜等。

发布于 2018-11-06
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