Name: 酸奶腰果紫米糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 紫米 一小碗; 生腰果 若干; 自制酸奶 一碗; 蜂蜜 少许

酸奶腰果紫米糕

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王语嫣architect

酸奶是自己做的~

甜味也来自蜂蜜而非砂糖~

腰果是上个星期和娇娇坨腿都逛断了才买到的生腰果，没有任何添加剂和加工哦！

紫米是粗粮，而且滋阴补肾、明目补血，号称“御田胭脂米”，被誉为女性知己，妹坨们要多吃紫米喔~~~

时间:30分钟-1小时

食材

紫米一小碗

生腰果若干

自制酸奶一碗

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤 1/5

材料：紫米一小碗生腰果若干（没有生腰果也可以用超市买得到的袋装熟腰果，或者花生米等其他坚果仁代替）自制酸奶一碗（家里没有酸奶机的童鞋也可以用外面买的酸奶，尽量要原味的比较健康喔~）另外还有蜂蜜少许
步骤 2/5

紫米提前洗净浸泡一晚，你看你看，泡出来的水颜色几多的高贵！哈哈哈
步骤 3/5

泡好的紫米带水放入高压锅中隔水蒸20分钟。（喜欢粘一点的也可以加一些糯米，不过糯米不是健康食品，不宜多吃）
步骤 4/5

蒸好的紫米加入一些蜂蜜拌匀，然后放到模具里压实~~~为什么不在蒸的时候就放蜂蜜呢？因为蜂蜜不能高温加热，平时喝蜂蜜水的时候也切忌不要用开水冲泡哦，那样的话蜂蜜的营养就都被杀死了，喝下去的仅仅是糖份~~~
步骤 5/5

把模具取出后，淋上酸奶，然后撒上压碎的腰果仁，就做好啦！一份简单又营养的小甜食，好吃又不怕长胖~~~欧耶！

小贴士

如果提前把米浸泡一个小时，可以缩短煮的时间！我是突然想到煮粥，所以没浸泡！

发布于 2018-07-31