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黑米红枣刀切馒头
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老师的初号机

孩子不喜欢吃粗粮，所以每次我都是做成馒头或者做成面包之类！这次做的刀切馒头，出锅，这娃一连吃了四个！

时间:10-30分钟
食材
黑米面 130克
中筋面粉 250克
红枣泥 300克
酵母粉 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是红枣加水打成的红枣泥。
  • 步骤 2/9
    酵母粉和红枣泥混合均匀，倒入黑米面和中筋面粉中。
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/9
    盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团，擀成长方形薄片。
  • 步骤 6/9
    卷起，切段。
  • 步骤 7/9
    放蒸屉上，间隔放。继续发酵半个小时。
  • 步骤 8/9
    发好之后，开水上锅蒸。上汽后15分钟。停两分钟掀盖。
  • 步骤 9/9
    蒸好的馒头又红枣的清甜。
小贴士

按我的比例，整个馒头的口感是有少许的粗糙，如果不喜欢，可以减少黑米面的量，同时增加白面的量。

发布于 2018-11-26
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