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爱心小甜饼
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酒柠后

爱是相伴，我必须与你同行。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250克
白糖 40克
花生油或者玉米油 40克
鸡蛋 2个
酵母粉 2克
牛奶或者清水 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称量好250克面粉，2个鸡蛋磕到盆里，加入白糖40克，油40克（我用的花生油），酵母粉用少量水或者牛奶（20克）化开。
  • 步骤 2/9
    把鸡蛋，油，糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。
  • 步骤 3/9
    加面粉。
  • 步骤 4/9
    揉成柔软的面团，如果有面包机和面最好了，因为手揉比较粘，不过没关系发酵完就好了。
  • 步骤 5/9
    发酵至两倍大。
  • 步骤 6/9
    撒少量干面粉，取出面团排气。
  • 步骤 7/9
    擀成大圆饼，厚度差不多1厘米左右，太厚不容易烙熟。
  • 步骤 8/9
    用心形模具抠出爱心。
  • 步骤 9/9
    剩余的零散面团再重新揉在一起，再擀成圆饼抠爱心，直至用完。做好的甜饼生胚醒发20分钟左右，生胚会有一些膨大。
小贴士

用平底锅烙容易出现饼不熟已经糊了，所以务必请耐心一点。

发布于 2019-02-04
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