“芝麻糊”，总勾起脑海里远久的回忆，耳旁仿佛传来窗外那忽远忽近的吆喝声：“芝麻糊啊，芝麻糊啊”……当下课铃响，再也按捺不住冲出课室，恨不得瞬间让那清甜麻香充斥于唇卤间。
如今，这亲切的吆喝声已在大街小巷消失匿迹，但“芝麻糊”材料易得，操作简单，我们也可以在家中，亲手做出这传统的养生小食，同时也避免食品问题带来的困扰。
芝麻糊，一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品，可以滋补强身、延年益寿、补充热量、延缓衰老、乌润头发。现在从超市、甜品屋买来的芝麻糊，再也没有儿时那个味了，何不和我一样，亲自动手去“寻找”那儿时的味道。
1、黑芝麻与糯米的比例是2:1，觉得这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的感觉可以少放点水，反之可以多加一些水。
2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出噼啪声，并有香味就炒熟了。
3、黑芝麻用小火稍微炒一会即可，时间长口感会发苦。
4、芝麻糊过滤一下口感更细腻，也可以选择不过滤，过滤后的口感更细腻香滑（要选择稍微大一些的筛网，要不把芝麻糊都过滤了，只留下一些芝麻水）。
5、如果贪图方便，可以提前分别把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中随用随取（最好一周入食完，要不然容易变味），直接和开水一起搅打成细腻的芝麻糊，就不需要再煮了。
6、花生可以换成杏仁、核桃，体现不同的风味。